Potrzebujemy: 6 udek z kurczaka 300 ml piwa 200 g zwykłej mąki 200 g skrobi kukurydzianej 10 g mielonej słodkiej papryki 10 g oregano 5 g mielonego czarnego pieprzu 10 g soli 2 jajka 100 ml wody Sos: Fot: pixabay 100 g jogurtu 5 g czosnku 30 g koperku 1 ogórek 10 ml soku z cytryny 20 ml oleju roślinnego 5 g mielonego czarnego pieprzu 6 g soli Procedura.
Zdjęcie: pixabay Zalej udka kurczaka jasnym piwem, zamknij słoik pokrywką i pozostaw do marynowania na 30 minut.
Do miski z mąką wsyp skrobię. Dodaj mieloną paprykę, oregano, czarny pieprz i sól. Wszystko razem dokładnie wymieszaj. fot. pixabay Przelej masę do dwóch prostokątnych foremek. Do jednej z foremek dodaj jajko i wodę i wymieszaj widelcem.
Po upływie czasu wytrzyj udka ręcznikiem papierowym. Obtocz udka kurczaka najpierw w płynnej mieszance. Następnie obtocz je dokładnie w mieszance mąki. Na koniec umieść mięso w garnku z rozgrzanym ogniem. Zdjęcie: pixabay Smaż na średnim ogniu przez 7 minut. Dodaj jogurt do mniejszej miski. Zetrzyj czosnek na tarce. Dodaj drobno posiekany koperek. Ogórka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, odciśnij z nadmiaru soku i przełóż do miski. Wlej oliwę i sok z cytryny, dopraw solą. Na koniec dodaj czarny pieprz i wszystko razem wymieszaj. Możesz podawać.