Niektórzy wytwarzają syrop z pędów sosny na przełomie marca i kwietnia – wykorzystują wtedy bardzo młode pędy, które zawierają dużo żywicy. Inni czekają do końca sezonu i wytwarzają syrop z pędów sosny w maju lub na początku czerwca. Pędy sosny należy zbierać zanim opadną z nich igły.
Powinny być jasnozielone (ewentualnie z brązową łuską) i lepkie – dzięki temu mamy pewność, że zawierają dużo cennego soku. Nie mogą być zbyt małe, ale też nie powinny być zbyt długie. Optymalny rozmiar to od kilku do 10-12 centymetrów – dłuższe przyrosty mają zazwyczaj zbyt mało soku. Uwaga! Niektóre gatunki rosnących sosen mogą podlegać ochronie prawnej, dlatego nie zrywaj pędów z sosen rosnących w lasach. Wykorzystaj te z przydomowych ogródków lub ogródków znajomych za ich zgodą. Jak zbierać pędy sosny? Foto: pixabay Młode pędy sosny przycinaj sekatorem lub ostrym nożem.
Najlepiej wybierać drzewa rosnące z dala od ruchliwych dróg, miast i zakładów przemysłowych. Podczas zbioru pamiętaj, aby nie wycinać wszystkich pędów z jednej gałęzi. Drzewo musi nadal rosnąć i nie może zostać zniszczone, więc wybierz najbardziej soczyste przyrosty, a resztę pozostaw na miejscu. Warto również usunąć boczne gałęzie, aby nie zakłócały stożka wzrostu drzewa. Inną popularną metodą jest przecinanie pędów na pół – dzięki temu sosny pozostają nienaruszone i mogą się naturalnie rozwijać. Podczas zbioru pędów należy uważać, aby nie złamać gałęzi. Ze względu na lepką żywicę najlepiej jest zbierać pędy sosny w rękawiczkach.