Od dawna piekę najprostszy i najsmaczniejszy chleb! Oto przepis:
Składniki
- 75 dkg mąki,
- łyżka glutenu pszennego,
- 3 łyżki oleju,
- stukana łyżka soli,
- 1/2 l letniej wody,
- 1/2 łyżeczki drożdży,
- Mało cukru
Przygotowanie
Wymieszaj drożdże w letniej wodzie, wymieszaj mąkę z tą wodą drożdżową drewnianą łyżką jak nokedli. Gdy cała mąka zostanie wymieszana, wyreguluj ją trochę ręcznie, posyp spód mąką i przykryj.
Pozostaw do wyrośnięcia na półtorej godziny. Pięknierośnie, kładziemy go na deskach, trochę ugniatamy, wyciągamy, składamy od góry do dołu, w prawo, w lewo, układamy pędy na dole. Włóż do naczynia do pieczenia, pokrój ostrzem, przykryj, rośnie na kolejną 1 godzinę. Można go upiec w piekarniku w 50 stopniach po raz drugii 200 stopni, upiecze się w 50 minut! Bardzo smaczne, Spróbuj Zajmuje to mniej czasu, niż to wszystko opisałem!
– Gluten pszenny jest w zasadzie elastycznym, pęczniejącym materiałem, dzięki któremu z mąki pszennej można wypiekać piękny, wysoki chleb.