Do ciasta truskawkowo-morelowego potrzebujemy: Do ciasta: 4 jajka 100 g cukru pudru (1/2 szklanki) szczypta soli 30 ml mleka (2 łyżki) 30 g oleju roślinnego (2 łyżki) 120 g zwykłej mąki (3/4 szklanki) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Do kremu:
9 g żelatyny (3 łyżki) 60 g wody (4 łyżki) 600 g bitej śmietany (3 filiżanki) 90 g cukru granulowanego (6 łyżek) 8 g cukru waniliowego (1 łyżeczka) 300 g moreli (2 filiżanki) 300 g truskawek (2 filiżanki) Wskazówki. Dodaj olej i mleko i wymieszaj szpatułką. Zdjęcie: youtube / GOOD idea Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej ją do masy, po trochu na raz. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Wlej ciasto do formy do pieczenia (18 x 28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciasto przez około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
W międzyczasie pokroić morele i truskawki w kostkę. Upieczone ciasto wyjąć z formy, zdjąć papier i przekroić poziomo na pół. Zdjęcie: pexels Żelatynę wsypać do małej miseczki i zalać wodą. Wymieszać i odstawić na 5 minut do napęcznienia. Do osobnej miski wlać śmietanę, dodać cukier i cukier waniliowy. Ubić mikserem na gęsty krem. Wlać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać szpatułką. Na koniec dodać pokrojone owoce i wymieszać.
Rozsmarować krem na cieście w formie i równomiernie rozprowadzić. Położyć drugie ciasto na wierzchu i wstawić do lodówki na 4 godziny. Wyjąć formę z lodówki, posypać ciasto cukrem pudrem i podawać.
Zdjęcie: pixabay Ciasto: 3 jajka 90 g cukru pudru (6 łyżek) szczypta soli 100 g zwykłej mąki (2/3 szklanki) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia skórka pomarańczowa 1 łyżka soku pomarańczowego 15 g ciepłej wody (1 łyżka) Pudding morelowy:
1 kg moreli 100 g cukru granulowanego (1/2 szklanki) 250+250 g wody (1+1 szklanka) 1 opakowanie budyniu waniliowego (37 g) Sposób przygotowania. Dodać sól i ubić mikserem. Po trochu przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać trzepaczką. Zdjęcie: youtube / GOOD idea Zetrzeć skórkę pomarańczową do ciasta, dodać wodę i wymieszać. Wlać ciasto do formy do pieczenia (18 x 28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Wyjąć upieczone ciasto z formy, zdjąć papier i podzielić poziomo na dwie części. Morele pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Dodać cukier i wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 5 minut.Budyń wsypać do małej miseczki, zalać wodą i wymieszać. Budyń wlać na patelnię z morelami i gotować, ciągle mieszając, przez 5 minut. Mandarynki rozłożyć na cieście i wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki na 4 godziny. Po wyjęciu z lodówki posypać cukrem pudrem. Życzymy smacznego!