Potrzeba: bulion: 2,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego (jeśli nie masz, użyj wody i bulionu), 1 marchewka, 5 ziemniaków, 6 łyżek oleju, 1 zielona papryka, 1 cebula, sól, mielony czarny pieprz.
Na pierogi: 100 g sera półtwardego, 100 g mąki gruboziarnistej, 70 g masła, 1 jajko, zioła do smaku, sól. Procedura. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 30 minut. Oczyść, umyj i dobrze posiekaj ziemniaki. Wlej bulion do rondla, a gdy zacznie wrzeć, dodaj posiekane ziemniaki. Oczyść cebulę, pokrój na małe kawałki i oczyść i posiekaj marchewki w ten sam sposób.
W rondlu podsmaż cebulę i marchewkę na niewielkiej ilości oleju. Na koniec dodaj do tej mieszanki również posiekaną zieloną paprykę. Dodaj całą mieszankę do bulionu i gotuj razem przez kolejne 15 minut. Uformuj mieszankę serową w małe kulki i włóż je do zupy, gotuj przez kolejne 10 do 15 minut.Zupa krem z brokułów źródło: femina.hu Potrzebujemy: 60 dkg ziemniaków 0,5 główki brokułów 100 g startego sera 2 dl bitej śmietany 3 plastry boczku 3 łyżki oleju 1 sztuka cebuli 1 sztuka liścia laurowego 1 sztuka bulionu warzywnego Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania: ziemniaki obrać i drobno posiekać. Boczek drobno pokroić i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor. Cebulę posiekać i podsmażyć na pozostałym tłuszczu, następnie dodać ziemniaki i brokuły pokrojone w różyczki. Zalać półtora litra wody, dodać bulion. Dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową i liść laurowy. Gotujemy do miękkości, około 20 minut. Na koniec dodajemy śmietanę, starty ser i blendujemy – jeśli chcemy mieć w zupie kawałki warzyw, możemy pominąć blendowanie. Podajemy z podsmażonym boczkiem.
Zupa z kluskami mięsnymi – syci tak dobrze, że nie potrzebujesz drugiego posiłku Potrzebujemy: 2 litry wody 200 g dobrej jakości mięsa mielonego 100 g ugotowanego ryżu 100 g marchewki 300 g ziemniaków pokrojonych na kawałki 40 g zielonej cebulki Sól, czarny mielony pieprz Pieprz laurowy Suszona pietruszka Sposób przygotowania: doprowadzamy wodę do wrzenia i wrzucamy do niej pokrojoną marchewkę i ziemniaki.
Wymieszaj mięso mielone z ryżem, dodaj sól i pieprz i uformuj małe kulki, które wrzuć do wody, gdy warzywa nieco zmiękną. Dodaj liść laurowy, zieloną cebulkę i zielone zioła do smaku. Gdy mięso jest ugotowane, można je podawać. Zupa z borowików
Potrzebne składniki: 1 cebula 200 g warzyw korzeniowych 1 kostka drożdży olej Domowa vegeta Do klusek: 1 jajko olej Kasza manna dla niemowląt Sposób przygotowania: Rozgrzej olej w rondlu i podsmaż cebulę na złoty kolor.
Oczyść i posiekaj warzywa korzeniowe lub zetrzyj je grubo na tarce. Wrzuć starte warzywa na cebulę, podsmaż przez chwilę, a następnie wkrusz drożdże i pozwól im się rozpuścić, cały czas mieszając.
Następnie wlej 1,5 litra wody i dodaj około 2 łyżeczek domowej roboty warzyw (do smaku). Gotuj krótko, aż warzywa będą miękkie. Rozbij 1 całe jajko do małego rondla, dodaj około 1/2 łyżki oleju i mieszaj z kaszą manną dla niemowląt, aż uzyskasz gęstsze ciasto.
Za pomocą łyżki wrzuć (lub alternatywnie za pomocą robota kuchennego) do wrzącej zupy. Gotuj na wolnym ogniu przez chwilę (około 1-2 minuty). Możesz doprawić i udekorować natką pietruszki na talerzach.