Dlaczego warto jeść marchew? Marchew, to smaczne i wszechstronne warzywo, to znacznie więcej niż tylko chrupiący przysmak. Jej pomarańczowy miąższ kryje w sobie bogactwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które sprawiają, że marchew jest bardzo pomocna dla naszego zdrowia. Beta-karoten: prekursor witaminy A, która jest ważna dla zdrowego wzroku, układu odpornościowego i skóry. Marchew jest jednym z najbogatszych źródeł beta-karotenu w diecie. Witamina C: przeciwutleniacz, który wzmacnia układ odpornościowy i chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Błonnik: wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu. Marchew zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik. Witamina K: ważna dla krzepliwości krwi i zdrowia kości. Potas: pomaga regulować ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca. Mangan: wspomaga zdrowie kości, układ nerwowy i metabolizm.
Witamina B6: ważna dla funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Oprócz tych kluczowych składników odżywczych, marchew zawiera również pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, miedź i fosfor, a także inne przeciwutleniacze i prozdrowotne fitochemikalia. Do marchewki z czosnkiem i masłem potrzebujemy 500 g marchwi oliwa z oliwek 30 g masła 2 ząbki czosnku sól mielony czarny pieprz świeża i suszona pietruszka Procedura. W garnku na kuchence zagotuj osoloną wodę. Wrzuć marchewki do garnka i gotuj przez 4 minuty. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Zdjęcie: unsplash Wlej oliwę z oliwek na patelnię, dodaj marchewki. Dopraw warzywa solą i pieprzem. Dodaj masło i czosnek. Gdy masło się rozpuści, dodać natkę pietruszki. Zdjęcie: pexels Wymieszać i smażyć na złoty kolor. Usmażoną marchewkę posypać posiekaną natką pietruszki. Można podawać. Smacznego!