Bardzo smaczny, czekoladowy i orzechowy. Jeśli przygotowujesz specjalne ciasto, warto spróbować, ponieważ smakuje niesamowicie. Rodzina z pewnością pokocha ten pyszny przysmak.
Składniki
Na ciasto
15 dkg orzechów laskowych
8 białek jaj
8 łyżek granulowanego cukru
4 łyżki mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka oleju spożywczego
Krem
25 dkg margaryny
20 dkg cukru granulowanego
8 żółtek
8 dl mleka
2 opakowania budyniu waniliowego w proszku
2 łyżki kremu z orzechów laskowych
2 łyżki mąki
1 łyżka gorzkiego kakao w proszku
Dla trufli z orzechów laskowych
30 dkg czekolady
15 dkg cukru pudru
12 dkg masła
10 dkg prażonych orzechów laskowych
2 żółtka
5 łyżek mleka
2 łyżki kakao w proszku
Do dekoracji
Czekolada Kinder bueno
kulki truflowe
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto, ubij białka na sztywną pianę, a następnie ostrożnie dodaj cukier, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, bułkę tartą i olej. Dokładnie wymieszaj i umieść w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu posypać posiekanymi orzechami laskowymi. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150°C przez około 25 minut. W tym momencie sprawdź, czy ciasto jest gotowe. Wbij nóż w ciasto i jeśli nic nie zostało, możesz wyjąć je z piekarnika. Gdy ciasto ostygnie, pokrój je na trzy części.
Przygotuj krem! W mleku dokładnie wymieszaj budyń w proszku, żółtka, cukier i mąkę bez grudek, a następnie gotuj na średnim ogniu do uzyskania gęstej konsystencji. Ciągle mieszaj, a następnie dodaj margarynę. Gdy całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia i wlej krem w dwóch częściach, mieszając kakao w proszku w jednej i krem z orzechów laskowych w drugiej.
Aby przygotować trufle z orzechów laskowych, posiekaj czekoladę i rozpuść ją w mleku na małym ogniu, ciągle mieszając, a następnie dodaj cukier puder i żółtka. Roztop masło i dodaj je do czekolady. Następnie wmieszać kawałki prażonych orzechów laskowych i po lekkim schłodzeniu uformować kulki. Z tej masy można zrobić około 30 trufli. Można je również obtoczyć w cieście czekoladowym lub posiekanych orzechach laskowych. Następnie odstawić w chłodne miejsce na dwie do trzech godzin.
Podczas składania posmaruj lekkim kremem jedną stronę ciasta, pozostawiając trochę po bokach. Umieścić drugi arkusz na wierzchu, przykryć kremem kakaowym i przykryć biszkoptem posypanym orzechami laskowymi. Posmaruj boki tortu pozostałym kremem i ułóż ciasno po bokach tabliczkę czekolady lub Kinder. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Na koniec ułóż kulki truflowe starannie na wierzchu ciasta
(może to wyglądać na trudne i dużo do zrobienia, ale jest to bardzo proste i nieskomplikowane).
Smacznego