Dlaczego lepiej upiec kalafior? Zgodnie z tym przepisem, pieczony kalafior może być równie chrupiący, a nawet smaczniejszy niż kalafior smażony. Istnieje jednak również kilka powodów zdrowotnych, dla których pieczenie kalafiora jest zdrowszą i smaczniejszą alternatywą niż smażenie: Mniej tłuszczu i kalorii: pieczenie kalafiora w piekarniku wymaga znacznie mniej oleju niż smażenie. Oznacza to, że pieczony kalafior zawiera znacznie mniej tłuszczu i kalorii, co jest korzystne dla utrzymania zdrowej diety i kontroli wagi. Unikanie szkodliwych związków: smażenie żywności w wysokich temperaturach może prowadzić do powstawania szkodliwych związków, takich jak akrylamidy i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), które zostały powiązane ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka i choroby serca. Pieczenie kalafiora w niższej temperaturze ogranicza powstawanie tych związków. Zachowanie składników odżywczych: pieczenie kalafiora pomaga zachować ważne witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas i błonnik. Do przygotowania pieczonego kalafiora potrzebne są.
200 g kwaśnej śmietany 100 g jogurtu natka pietruszki sól mielony czarny pieprz sok z cytryny Wskazówki. Zdjęcie: pixabay Następnie dodaj do garnka sól, plasterki cytryny i koperek. Włóż kalafior do garnka i gotuj przez 5 minut. Umieść bułkę tartą w misce.
Następnie dodaj włoskie zioła, sól, czarny pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce i dodaj go do miski. Wszystko razem dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę na talerz, w drugim talerzu roztrzep jajka. Obtocz kalafiora w mące. Zdjęcie: pixabay Następnie obtocz kalafiora w jajku, a na koniec w mieszance bułki tartej. Umieść obtoczonego kalafiora na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Dodaj jogurt i śmietanę do miski. Dodaj sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, czarny pieprz, sól i wszystko razem wymieszaj. Możesz podawać.