Sekret chrupiących pikli
Jednym z najważniejszych kroków do uzyskania chrupiących pikli jest dodanie do słoika liści porzeczki i wiśni.
Składniki te, choć dziś często pomijane, odgrywają kluczową rolę.
Liście wiśni mają właściwości, które zapobiegają mięknięciu pikli i neutralizują niepożądane smaki.
Z kolei liście porzeczki nadają ogórkom niesamowitą chrupkość i smak.
Nie warto rezygnować z tych naturalnych składników.
Bez nich ogórki nie miałyby swojego niepowtarzalnego charakteru.
Połączenie wiśni i liści porzeczki sprawia, że nasze ogórki są nie tylko smaczniejsze, ale i trwalsze.
Przepis na ogórki kiszone z liśćmi
Oto przepis, który pomoże Ci przygotować idealne ogórki kiszone.
Użycie liści porzeczki i wiśni jest kluczem do sukcesu, więc upewnij się, że masz je pod ręką.
Składniki:
1 litr wody
1,5 łyżeczki soli
1 kg ogórków (korniszonów)
2 duże kawałki chrzanu i liście chrzanu
2 duże łodygi kopru
1 gałązka czerwonej porzeczki
3 młode liście wiśni
5 ząbków czosnku
Przygotowanie:
Przygotować 2-litrowy słoik, umyć, wysterylizować i osuszyć.
Dokładnie opłukać ogórki.
Na dnie słoika ułożyć kilka liści porzeczki i wiśni oraz kawałki chrzanu.
Dodaj liście chrzanu i ząbki czosnku.
Ułóż ogórki ciasno, tak aby słoik był dobrze wypełniony.
Wciśnij koper, liście, ząbki czosnku i chrzan pomiędzy ogórki.
Wierzch przykryć liśćmi wiśni, chrzanu i porzeczki, a także innymi dodatkami.