500 gr harina 000
50 gr cukru
50 gr margaryny lub mateca
25 gr świeżych drożdży
10 gr mleka w proszku
5 cd miodu
1 cd esencji waniliowej
250 cm3 ciepłej wody
DO WYPEŁNIENIA:
SŁODKIE CIASTO MLECZNE LUB ŚMIETANKOWE
Uformować koronę z mąki i mleka w proszku. W środku umieścić resztę składników. Dodaj trochę wody do środka. Rozpuść i dodawaj tyle wody, ile potrzeba (stopniowo), aż uzyskasz miękką, elastyczną kulę. Gotować przez kilka minut. Przykryć luźno i pozostawić na wolnym ogniu przez około 20 minut w ciepłym miejscu.
Po upływie czasu leudado. Uformować bułeczki o temperaturze około 40 stopni (jak piłeczki golfowe). Odstawić na 5 minut i ponownie zagotować, aby były dobrze zaokrąglone.
Ułożyć na natłuszczonej blasze oddzielone od siebie i odstawić. Około 20 minut gdzieś w cieple.
Gdy brzuszki będą pełne. Malowanie jajecznicą.
Gotować w piekarniku nagrzanym do 200° przez około 10 minut.
Gdy będą gotowe, po wystygnięciu możesz je wypełnić tym, co lubisz najbardziej i posypać cukrem pudrem.