Składniki na ciasto: 250 g mąki 2 łyżki cukru 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 80 g zimnego masła Składniki na krem: 500 g twarogu 150 g cukru 3 żółtka 100 g śmietany 100 g kwaśnej śmietany 1 łyżka cukru waniliowego Składniki na bezę: 3 białka 3 łyżki cukru pudru Przygotowanie: 1. Na początek przygotuj ciasto. Dodaj mąkę do miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Używając miksera, ubij jajka z cukrem i dodaj do mąki. Dodaj masło i dobrze wymieszaj. Przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na 45 minut. 2. Do osobnej miski dodać twaróg, żółtka, śmietanę, śmietankę i cukier waniliowy. Wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. 3. Aby przygotować bezę, ubij białka na wysokich obrotach miksera. Dodaj cukier puder i mieszaj, aż uzyskasz sztywną pianę, która zachowa swój kształt. 4. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je tak, aby pokryło blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć kremem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20-30 minut, po tym czasie wyjąć z piekarnika i przykryć bezą. Piec przez kolejne 10-15 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.