Potrzebujesz (na bazę): 1 opakowanie świeżego ciasta francuskiego (275 g) 1 opakowanie masy makowej (250 g) 2 łyżki kwaśnej śmietany Zdjęcie: tjn 250 g odsączonych wiśni z puszki 1 jajko cukier puder Masa makowa Jeśli nie możesz znaleźć masy makowej w sklepie, możesz zrobić ją samodzielnie w domu. Pyszne i cudownie kremowe nadzienie do ulubionych słodkości.
225 g maku 250 ml mleka 60 g masła 125 g cukru pudru szczypta soli 2 jajka Sposób przygotowania masy makowej. Wlać mleko do rondla, dodać cukier i masło i postawić na kuchence. Podgrzewać, aż cukier i masło całkowicie się rozpuszczą.
W osobnej misce roztrzepujemy jajka. Zdejmujemy gorące mleko z ognia i delikatnym strumieniem wbijamy jajka – mieszanka nie może się zagotować, aby jajka nie zamieniły się w jajecznicę. Musimy tylko, aby mieszanka pięknie zgęstniała i nabrała kremowej konsystencji.
Dokładnie mieszamy, a gdy obie mieszanki się połączą, przenosimy garnek na kuchenkę i gotujemy do zgęstnienia. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Następnie dodajemy zmielony mak, sól, jeszcze raz dokładnie mieszamy i zdejmujemy z ognia. Zdjęcie: pixabay Pozostawiamy do ostygnięcia i można używać.
Jeśli masa nie zostanie wykorzystana, można włożyć ją do lodówki, gdzie będzie przechowywana przez 3-4 dni. Jak przygotować ślimaki makowe z wiśniami: Zdjęcie: tjn Dodaj masę makową do miski. Dodaj śmietanę i wymieszaj widelcem. Rozłóż masę makową na arkuszu ciasta francuskiego (pozostaw jeden brzeg luźny, około 5 cm).
W małej miseczce roztrzepać jajko i posmarować nim luźny brzeg ciasta. Na masie makowej ułożyć odsączone wiśnie. Następnie zwinąć ciasto w rulon. Zdjęcie: pixabay Zacisnąć brzeg palcami. Pokroić rulon na grubsze plastry. Ułożyć ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie wycisnąć ślimaczki z ciasta. Na koniec posmaruj je roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 25 minut.