Składniki
50 dkg piersi z kurczaka
6 łyżek mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki skrobi spożywczej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju
1 jajko
sól
Do glazury
3 łyżki ketchupu
1-2 łyżki miodu
1 łyżeczka sosu sojowego
1-2 garście nasion sezamu
Przygotowanie
Mięso umyć, pokroić w dużą kostkę. Posolić i skropić 1 łyżką sosu sojowego. Odstawić na bok.
Wymieszać mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Dodać jajko i olej.
Doprawić solą.
Stopniowo dodawać tyle wody, aby uzyskać gęstą masę. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryć przygotowanymi kawałkami kurczaka. Dobrze wymieszać, aby mięso było pokryte ciastem. Wrzucać pojedynczo widelcem na rozgrzany olej.
Smażyć przez kilka minut na złoty kolor. Przełożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju.
W międzyczasie przygotować glazurę. Dokładnie wymieszaj składniki. Dostosuj proporcje do smaku. Gdy mięso jest jeszcze ciepłe, obtocz je w glazurze miodowej.