Ten przepis zawsze się przydaje, gdy mam ochotę zrobić coś szybkiego, pysznego. Wystarczy przygotować składniki, a następnie włożyć je do pieczenia i obiad jest gotowy. Do odmierzania składników używamy kubka o pojemności 2,5 dl.
Składniki:
- 4 marchewki
- 2 szklanki ryżu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- pół łyżeczki mielonego pieprzu
- 3 szklanki wody
- 2 cebule
- 800 g udek z kurczaka
- pół łyżeczki curry w proszku
- 3 łyżki oleju
- sól
Preparat:
Wymieszaj śmietanę z przyprawami, zalej mięso i wstaw do lodówki na pół godziny. Oczyszczoną cebulę pokroić na małe kawałki, obraną marchewkę zetrzeć na tarce i podsmażyć na odrobinie oleju. Warzywa włożyć do naoliwionej miski żaroodpornej, zalać ryżem, dodać wodę i trochę soli. Połóż udka z kurczaka na wierzchu. Przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 1 godzinę, następnie zdejmij folię aluminiową i piecz przez kolejne 10 minut, jeśli to konieczne.