SKŁADNIKI
800–900 g mąki pszennej
200 ml mleka
2 jajka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
10 g suchych drożdży
100 ml oleju roślinnego
3 łyżki masła
250 g twardego sera
PRZYGOTOWANIE
Podgrzej mleko i wymieszaj z cukrem. Dodaj suche drożdże do mleka, wszystko wymieszaj i pozostaw na kilka minut.
Przesiej mąkę i wymieszaj ją z solą. Rozbij 2 jajka, jedno żółtko oddziel od białka i włóż do osobnego pojemnika, przykryj folią.
Roztrzep pozostałe jajka widelcem i dodaj do drożdży, dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj olej roślinny do mieszanki drożdżowej i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
W mące zrób zagłębienie pośrodku i wlej mieszaninę drożdży.Wymieszaj wszystko widelcem, aż otrzymasz gładką masę, a następnie dodaj kolejne 3 łyżki miękkiego masła i zagnieć rękami elastycznego ciasto. Gotowe ciasto nie powinno przylegać do rąk.
Włóż je do głębokiej miski i przykryj folią spożywczą, odstaw na 30 minut.
Wyjmij ciasto i zagnieć je rękami.Podziel na 20 kawałków i uformuj z nich kulki.
Pokrój twardy ser w kostkę około 2 cm, do każdej bułki delikatnie włóż kawałek sera i ponownie uformuj kulki.
Przykryj blachę papierem do pieczenia i rozłóż bułki na wierzchu.
Delikatnie przykryj bułeczki folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20 minut.
Ubij żółtko i delikatnie posmaruj nim bułki. Możesz posypać je np. ziarnami sezamu.
Piecz bułeczki serowe w piekarniku przez 15–20 minut w temperaturze 220 stopni.
Cóż za obłędny aromat roznosi się po całym domu w trakcie ich pieczenia.Ser możesz zastąpić np. jajkiem ze szczypiorkiem lub nadzieniem mięsnym. Smacznego!