Składniki: 4 jajka 170 g cukru 5 łyżek wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na krem: 250 g herbatników 270 ml zaparzonej kawy 150 g masła 150 g cukru 25 g kakao 50 ml rumu Składniki na polewę: 100 g czekolady 50 g masła Przygotowanie: 1. Żółtka ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier, wodę, mąkę, proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Dodaj ubitą pianę z białek i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. 2. Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. 3. W misce pokruszyć herbatniki. Dodaj zaparzoną kawę i dobrze wymieszaj. Dodaj masło, cukier, kakao w proszku, rum i dobrze wymieszaj. Powstały krem wylać na ostudzone ciasto. 4. Na koniec udekoruj polewą czekoladową.