Przygotowanie:15 minut
Gotowanie:25 minut
Potrawa jest gotowa w:60 minut
Kalorie:390 kcal
Liczba porcji:15
SKŁADNIKI GŁÓWNE
0,5 kg piersi z kurczaka
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 por
2 marchewki
1 cukinia
2 czerwone papryki
6 pieczarek
1 puszka pomidorów
sól
pieprz
chili w proszku
1 łyżeczka przyprawy orientalnej
1/2 łyżeczki natki pietruszki
1/2 opakowania oregano
Szybki w przygotowaniu i stosunkowo niedrogi sos doskonale sprawdzi się z ryżem, kaszą, makaronem czy zwykłym pieczywem.
Jest jednym z najbardziej podstawowych składników w kuchni sportowców i osób odchudzających się. Co więcej, można dowolnie dostosowywać jego ostrość i składniki do własnych preferencji.
Sposób przygotowania:
Podsmażyć pokrojonego w kostkę kurczaka na patelni z odrobiną soli i pieprzu.
2. Gdy kurczak będzie brązowy, dodać do niego pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smażyć na złoty kolor.
3.
3. W czasie gdy cebula i czosnek smażą się razem z mięsem, możemy kroić pozostałe warzywa. Paprykę kroimy w słupki. Cukinię w talarki o dość grubej strukturze, ponieważ nie chcemy, by cukinia się rozpadła na patelni. Pieczarki możemy jedynie pokroić na ćwiartki, gdyż także mają delikatną strukturę, która dosyć łatwo się rozpada. Pora kroimy w krążki, zaś marchewkę – jako jedyne warzywo w zestawie – ścieramy na tarce o jak najgrubszych oczkach
4. Warzywa wrzucamy na patelnię i mieszamy z mięsem, cebulą i czosnkiem
5. Dosypujemy chili, kmin, oregano i przyprawę do kuchni orientalnej
6. Gdy warzywa będą już podduszone, na patelnię wylewamy zawartość puszki pomidorów. Nie ma znaczenia, czy będą one w całości, czy krojone, ponieważ w wysokiej temperaturze i tak się rozpadną. Mieszamy zawartość. Wskazane jest użycie patelni głębokiej, najlepiej typu wok
7. Po około 10 minutach danie jest gotowe do spożycia
W czasie gdy kurczak z warzywami duszą się, możemy przygotować sobie ryż, makaron (najlepiej makaron chiński lub ryżowy) albo pieczywo. W formie dietetycznej zaleca się jedzenie kurczaka z warzywami bez żadnych dodatków.
Jeśli nie mamy możliwości skorzystania z warzyw świeżych, można zastąpić je mieszanką warzyw mrożonych, jakie dostępne są w każdym sklepie. Zestaw warzyw można także dowolnie modyfikować, zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.