Kurczak to wszechstronny produkt, który często znajduje się w wielu gospodarstwach domowych. Wszechstronność tego mięsa jest znana każdemu początkującemu – kilka przypraw lub subtelności w gotowaniu całkowicie zmieni smak potrawy.
Kurczak marynowany w kefirze znajduje się na liście najprostszych i najsmaczniejszych dań mięsnych.
SKŁADNIKI
1 cały korpus drobiowy lub jego części
0,7 litra kefiru
przyprawy do kurczaka
sól, pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso dokładnie umyć, posolić, popieprzyć i obtoczyć w przyprawie do kurczaka. Można to zrobić zarówno z całą tuszą, jak i z jej częściami.
2. Umieść mięso w głębokim pojemniku i zalej je kefirem tak, aby kurczak był całkowicie przykryty.
3. Najlepiej marynować mięso przez noc. Wystarczą jednak 2-3 godziny.
4. Umieścić zamarynowanego kurczaka w naczyniu żaroodpornym, polać pozostałą marynatą i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę.
5. Gotowego kurczaka można rozpoznać po złocistej skórce i delikatnym soczystym mięsie, które łatwo przekłuć wykałaczką lub zapałką.
6. Pieczony kurczak powinien być podawany na gorąco. Zaleca się udekorowanie sałatą. Po upieczeniu polecam dodać do mięsa powstały sos, aby poprawić jego smak.
7. Marynowany kurczak w kefirze jest gotowy, możesz zadzwonić do przyjaciół lub rodziny i cieszyć się tym aromatycznym daniem.