Wspaniale nadaje się jako dodatek, ale można go również spożywać samodzielnie! Według mojego męża nie ma dania ziemniaczanego, które by to przewyższało!
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 10 dkg sera żółtego
- 2 jajka
- rozmaryn
- pietruszka
- koper
- sól, pieprz
- masło
Przygotowanie:
Ziemniaki są obrane, pokrojone w kostkę i ugotowane w osolonej wodzie. Odcedź i zmiażdż, a następnie pozostaw do ostygnięcia, aż będzie letnia. Wymieszaj jajka i starty ser, dodaj trochę masła, tylko tyle, aby nieco zmiękczyć masę. Dopraw do smaku, możesz włożyć posiekany koperek, natkę pietruszki. Moczymy ręce i formujemy małe pierogi z puree. Blachę do pieczenia posmarować masłem i ułożyć pierogi szczelnie obok siebie. Rozmrozić trochę masła i posmarować nim wierzch pierogów. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni w około pół godziny. Podczas serwowania możesz podać sos czosnkowy lub pikantne sosy.