Po prostu jemy i jemy i nie możemy przestać! Przysmak, którego nie można przegapić!
Składniki
Na ciasto: (na 1 wysokościenną blachę do pieczenia)
- 3 jajka
- 7.5 dkg margaryny
- 2 łyżki kakao w proszku
- 38 dkg cukru pudru
- 3 łyżki miodu
- 70 dkg mąki
- 2 łyżeczki do kawy soda oczyszczona
Na krem:
- 35 dkg margaryny rama
- 30 dkg cukru pudru
- 7 dl mleka
- 4 łyżki cukru pudru
- 3 opakowania budyniu w proszku o smaku śmietankowym
- 2 łyżki mąki
- 1 mała szklanka kwaśnej śmietany
- 1 opakowanie wiórków kokosowych
- 2 opakowania cukru waniliowego
- aromat kokosowy
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- Pół dl oleju
Preparat
Ugotuj wszystkie składniki z wyjątkiem mąki i sody oczyszczonej na parze. Zdejmij z ognia, dodaj przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Ciasto schładzamy i odstawiamy na 1-2 godziny.
Gdy już się nie klei, piecze się z niego dwa arkusze na wysmarowanej tłuszczem, posypanej mąką blasze do pieczenia, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, w ciągu 10-12 minut. Budyń w proszku podsmażyć na twardo z mlekiem, mąką i 4 łyżkami cukru. Gdy jest jeszcze ciepły, wymieszaj z małą szklanką kwaśnej śmietany, trzema czwartymi startego kokosa i ostudź. W tym czasie ubij margarynę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na pianę i dodaj do budyniu. Dopraw aromatem kokosowym.
Dwa arkusze są wypełnione kremem. Rozpuść 1 talerz gorzkiej czekolady na parze z pół dl oleju spożywczego i ładnie rozprowadź na wierzchu ciasta. Na koniec posyp pozostałą startą polewą kokosową, zanim polewa czekoladowa zastygnie. 1 dzień powinien zmiękczyć ciasto ze względu na ciasto miodowe, następnego dnia jest krojone w plastry.