SKŁADNIKI 300 g wieprzowiny 200 g wołowiny 0,5 łyżki mleka 3 kromki białego chleba 2 jajka 1 cebula 2 małe ziemniaki 3 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku ulubione zioła 200 ml kwaśnej śmietany do sosu (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE 1. Pokroić wieprzowinę w plastry i kostkę. Zmielić wieprzowinę i wołowinę razem z cebulą w maszynce do mięsa. 2. Zetrzeć umyte i obrane ziemniaki na tarce o drobnych oczkach. 3. Do mięsa dodać zmiażdżony czosnek, starte ziemniaki, jajka, pieprz i sól. Dobrze wymieszać. 4) Namoczony w mleku chleb odcedzić i zmielić mikserem. 5) Wymieszać chleb z mięsem, dodać ulubione posiekane zioła. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać trochę kaszy manny lub mąki. 6) Umieścić mięso w lodówce na co najmniej 1 godzinę. Dzięki przyprawom mięso nabierze głębszego smaku i będzie łatwiejsze do formowania. 7. Umieść filety obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 8. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.