SKŁADNIKI
300 g wieprzowiny
200 g wołowiny
0,5 łyżki mleka
3 kromki białego chleba
2 jajka
1 cebula
2 małe ziemniaki
3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
ulubione zioła
200 ml kwaśnej śmietany do sosu (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
Wieprzowinę i wołowinę razem z cebulą zmielić w maszynce do mięsa.
2. Umyte i obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
2.
3) Do mięsa dodać zmiażdżony czosnek, starte ziemniaki, jajka, pieprz i sól. Dobrze wymieszać.
4. Namoczony w mleku chleb odsączyć i zmielić blenderem.
4.
5. Wymieszać chleb z mięsem, dodać ulubione posiekane zioła. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać trochę kaszy manny lub mąki.
6. Umieść mięso w lodówce na co najmniej 1 godzinę. Przyprawy nadadzą mięsu głębszy smak i ułatwią jego formowanie.
7. Ułóż kotlety obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Będzie to łatwiejsze, jeśli masz mokre ręce.
8. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.
Kotlety będą jeszcze smaczniejsze, jeśli upieczesz je w pysznym domowym sosie śmietanowym. Wymieszaj szklankę kwaśnej śmietany z odrobiną wody i dodaj zmiażdżony czosnek. Sosem polej kotlety na 5-10 minut przed końcem pieczenia.