Kotlety przygotowane według tego przepisu układa się na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika bez kropli oleju. Smaczne, miękkie, zdrowe i soczyste kotlety lądują na talerzu najbliższych łatwo, szybko i tanio. Do dzieła!
SKŁADNIKI
300 g wieprzowiny
200 g wołowiny
0,5 łyżki mleka
3 kromki białego chleba
2 jajka
1 cebula
2 małe ziemniaki
3 ząbki czosnku
Sól i pieprz do smaku
ulubione zioła
200 ml kwaśnej śmietany do sosu (opcjonalnie)
.
PRZYGOTOWANIE
Wieprzowinę i wołowinę wraz z cebulą zmielić w maszynce do mięsa.
2. Umyte i obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
2.
3) Do mięsa dodać zmiażdżony czosnek, starte ziemniaki, jajka, pieprz i sól. Dobrze wymieszać.
4) Namoczony w mleku chleb odcedzić i zmielić mikserem.
4.
5. Wymieszaj chleb z mięsem, dodaj ulubione, posiekane zioła. Jeśli masa okaże się zbyt rzadka, dodaj trochę kaszy manny lub mąki.
6. Włóż mięso do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Mięso uzyska głębszy smak przypraw i lepiej podda się formowaniu.
7. Na blaszce pokrytej papierem do pieczenia poukładaj kotleciki obok siebie. Będzie ci łatwiej, kiedy dłonie będą mokre.
8. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-40 min.
Kotlety będą jeszcze smaczniejsze, kiedy zapieczesz je w pysznym, kremowym sosie własnej roboty. Szklankę kwaśnej śmietany wymieszaj z odrobiną wody i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotowym sosem zalej kotleciki na 5-10 min. przed końcem pieczenia.
Smacznego!