Jest to również stary faworyt naszej rodziny. Przyjmujesz to ode mnie, prawda?! Każdy 🙂 znajdzie coś dla siebie
Składniki
Na biszkopt
- 7 jajek
- 7 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 7 czubatych łyżek mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Do glazury
- 15 dkg gorzkiej czekolady
- 1,5 dl śmietany
- 7,5 dkg masła
- 25 dkg wiórków kokosowych
- aromat rumowy
Preparat
W misce ubij żółtka jajek z cukrem i cukrem waniliowym na pianę. Mąkę przesiać do miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka jajek ubić z solą na twardą pianę.
Posyp żółtko połową mąki, następnie pozostałą mąką na wierzchu, a następnie ostrożnie wymieszaj drewnianą łyżką. Wlać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 30 x 20 cm, następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec na złoty kolor w około 20 minut.
Podczas pieczenia przygotuj glazurę. Zmiażdż czekoladę i podgrzej ją w kuchence mikrofalowej z masłem i śmietaną, wlej aromat rumu do glazury do smaku. Jeśli nie jest wystarczająco rzadki, dodaj trochę więcej mleka.
Gdy biszkopt nieco ostygnie, kroimy go w kostkę i zanurzamy na chwilę w lazurze ze wszystkich stron, następnie odstawiamy na kilka minut i na koniec obtaczamy w tartym kokosie. Zostało trochę lukru czekoladowego, którym posypałam kilka kostek.