Jeśli nie masz ochoty na pieczenie, ale chcesz zaskoczyć rodzinę słodkim poczęstunkiem, wypróbuj ten fajny mały przepis. Jest łatwy do zrobienia, pyszny i uwielbiany przez wszystkich. Z nami to wielki sukces.
Składniki
- Na spód biszkoptowy:
- 25 dkg ciastek kruchych
- 20 dkg masła
- 5 dkg kakao
Do nadzienia:
- 10 dkg ryżu deserowego (okrągłego ziarna)
- 10 dkg wiórków kokosowych
- 15 dkg cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 6 dl mleka (ja używam mleka kokosowego)
- 1,5 dl wody
- szczypta soli
- 2 dl śmietany
- 2 dkg żelatyny
Preparat
Kruche ciasteczka zmielić, wymieszać z kakao i dokładnie połączyć z roztopionym masłem. Wyprostuj na dno formy do ciasta za pomocą zszywek o średnicy 26 cm. (Ważne jest, aby masa biszkoptowa dobrze się łączyła, w przeciwnym razie rozpadnie się podczas krojenia).
Ryż umyć pod bieżącą wodą w durszlaku, następnie wymieszać ze szczyptą soli i dodać mleko i wodę, aby się nie przypalił, gotować do miękkości. Dodaj cukier, cukier waniliowy, starty kokos. Odstawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić na twardą pianę, przygotować żelatynę zgodnie z opisem, a następnie delikatnie wymieszać ją ze schłodzoną śmietaną wraz ze śmietaną.
Wygładź krem na spodzie biszkoptu, przykryj folią i wstaw na noc do lodówki.
Najlepiej udekorować według smaku. Użyj kulek kokosowych, kakao, bitej śmietany lub po prostu posyp wiórkami kokosowymi na wierzchu.