Składniki na ciasto:
- 250 g mąki,
- 150 g masła,
- 1-2 łyżki kwaśnej śmietany,
- 1 łyżka kakao,
- 100 g cukru,
- 1/2 saszetki proszku do pieczenia.
Składniki na krem kokosowy:
- 6 białek jaj,
- 10 łyżek cukru,
- 200 g wiórków kokosowych.
Składniki na krem waniliowy:
- 6 żółtek,
- 200 g cukru,
- 3 łyżki mąki,
- 1 saszetka budyniu waniliowego w proszku,
- 300 ml mleka,
- 250 g masła,
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Do góry:
- 20 dkg gorzkiej czekolady
- wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Do miski wsyp masło, śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kakao i dobrze ugniataj. Ciasto dzielimy na dwie części. Rozciągamy dwa arkusze, pierwszy arkusz kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, drugi arkusz układamy następnie na kremie kokosowym.
Krem kokosowy: białka ubić na twardą pianę z cukrem i dodać wiórki kokosowe. Rozprowadzamy ten krem na blasze w blasze do pieczenia, kładziemy na nim drugi rozciągnięty arkusz ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 – 175 stopni przez 15 – 20 minut.