Od kilku lat regularnie smażę kalafiora w cieście. Łatwe i szybkie przygotowanie smacznej przekąski przekona nawet Ciebie. Jeśli znudziła Ci się kalafiorowa wersja z bułką tartą, ten przepis jest dla Ciebie! Jak tylko zaczynam smażyć, moje dzieci siedzą przy kuchennym stole z widelcami w rękach. Do dzieła! SKŁADNIKI 1 średniej wielkości główka kalafiora 3/4 szklanki mąki 1/2 szklanki piwa 1 duże jajko sól do smaku pieprz do smaku olej roślinny PRZYGOTOWANIE 1. Wybierz główkę kalafiora o jednolitym kolorze (żółtawym, śnieżnobiałym lub jasnozielonym, ale bez ciemnych plam). Musi być jędrny i twardy. 2. Następnie przygotuj ciasto. Ubij trzepaczką mąkę, jajka i piwo. Dodaj sól i pieprz do smaku. Piwo zapewni złocistą i chrupiącą skórkę. 3) Podziel kalafior na średniej wielkości różyczki. 4) Zagotować wodę, posolić i wrzucić różyczki kalafiora. Gotować przez 5-7 minut. Bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do wrzenia. 5) Po ugotowaniu odcedzić przez sito. Podczas gdy kalafior stygnie, rozgrzej głęboką patelnię. Wlej olej do wysokości około 1 cm. 6. 6) Smażyć rozetki ze wszystkich stron na złoty kolor. 7) Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.