Od kilku lat regularnie smażę kalafiora w cieście. Łatwe i szybkie przygotowanie smacznej przekąski przekona nawet Ciebie. Jeśli znudziła Ci się tarta wersja kalafiora, ten przepis jest dla Ciebie!
Jak tylko zaczynam smażyć, moje dzieci już siedzą przy kuchennym stole z widelcami w rękach. Do dzieła!
SKŁADNIKI
1 średnia główka kalafiora
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki piwa
1 duże jajko
sól do smaku
pieprz do smaku
olej roślinny
.
PRZYGOTOWANIE
1. Do smażenia wybierz główkę kalafiora o jednolitym kolorze (żółtawym, śnieżnobiałym lub lekko zielonym, ale bez ciemnych plam). Musi być twardy i jędrny.
2. Następnie przygotuj ciasto. Ubić trzepaczką mąkę, jajka i piwo. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Piwo zapewni złocistą i chrupiącą skórkę.
3 Podziel kalafior na średniej wielkości różyczki.
4. zagotować wodę, posolić i wrzucić do niej różyczki kalafiora. Gotować przez 5-7 minut. Bardzo ważne jest, aby się nie rozgotowały.
5. Po ugotowaniu przecedzić przez sito. Podczas gdy kalafior stygnie, rozgrzać głęboką patelnię. Wlać olej do wysokości około 1 cm. Obtoczyć każdą brukselkę w cieście.
6 Smażyć rozetki ze wszystkich stron na złoty kolor.
7. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.