Placki z cukinii to świetny pomysł na lekki lunch lub pożywną przekąskę. Spróbuj i przekonaj się sam!
SKŁADNIKI:
800 g cukinii
0,5 szklanki mąki pszennej
2 sztuki cebuli
200 g białego sera
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sól do smaku
Pieprz do smaku
pół pęczka natki pietruszki
pół pęczka koperku
3 łyżki oliwy z oliwek
SKŁADNIKI: na sos czosnkowy
1 szklanka śmietany
3 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Cukinie obrać, wyjąć nasiona i zetrzeć na grubej tarce. Posolić i odstawić na 20 minut, a następnie wycisnąć cały sok.
Drobno posiekaj pietruszkę, koperek i cebulę i dodaj do startej cukinii. Następnie dodaj do mieszanki roztrzepane jajka.
Następnie dodać pokruszony twaróg i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek lub olejem smażyć naleśniki z obu stron przez około 3 minuty na złoty kolor.
Umieść usmażone placki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Jeśli dodasz do śmietany zmiażdżony czosnek i doprawisz do smaku, otrzymasz pyszny domowy sos czosnkowy, z którym placki z cukinii będą smakować obłędnie pysznie!