Składniki
- 6 szt ziemniaków
- 1 jajko
- 2 lata. łyżka mąki (łyżka humbak)
- 150 g kwaśnej śmietany
- sól do smaku,
- pieprz
- koperek lub pietruszka zielona
- olej
Preparat
Ziemniaki zetrzeć na tarce z dużymi otworami, wycisnąć sok, sól i pieprz. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Wbij do niego jajko, wsyp do niego mąkę i wypracuj, jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę mąki.
Na patelni rozgrzej olej, uformuj małe krążki z masy na patelnię, a następnie smaż z obu stron na złoty kolor.