Potrzebne składniki 300 g cukru 600 ml mleka 4 łyżki mąki 4 jajka 3 łyżki wody szczypta soli Przygotowanie. W czystej misce ubij jajka z solą. W rondlu z grubym dnem wymieszać 150 g cukru z 3 łyżkami wody.
Postaw garnek na małym ogniu i gotuj syrop, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści, a syrop nabierze złotego koloru. Dodaj pozostały cukier i 500 ml mleka i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dodawać mąkę, którą wcześniej wymieszano z mlekiem i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotuj śmietanę, ciągle mieszając, aż trochę zgęstnieje. Dodaj ubite jajka do śmietany. Dobrze wymieszać i pozostawić na małym ogniu, aż śmietana się zagotuje, a następnie wyłączyć ogień. Wlać powstały krem do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia. Możesz użyć go w czystej postaci lub wymieszać z masłem lub bitą śmietaną. Smacznego!