Do marynaty: 2 łyżki octu 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka kminku 1 łyżeczka mielonej papryki 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 1/4 łyżeczki kurkumy Do ryżu: 2 szklanki ryżu basmati 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka wywaru warzywnego liście laurowe 3 szklanki wody Do gotowania kurczaka:
Do sosu: 4 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka suszonej pietruszki 1 łyżeczka octu sól mielony czarny pieprz Wskazówki.
Następnie w małej miseczce wymieszać sól, kminek, paprykę mieloną, pieprz czarny, kurkumę.
Wlej mieszaninę do miski i dokładnie wymieszaj. Zdjęcie: pixabay Włóż mieszaninę do lodówki i pozwól jej marynować się przez 30 minut. Dodaj ryż do mniejszej miski, dokładnie go opłucz i mocz przez 20 minut. Zdjęcie: pixabay Usuń wodę z ryżu i umieść go na patelni pokrytej olejem. Dodaj sól, bulion, liście laurowe i dokładnie wymieszaj.
Zdjęcie: tjn Zalej ryż wodą, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na dużym ogniu, aż woda się zredukuje. Następnie gotuj ryż przez kolejne 25 minut na małym ogniu. Zdjęcie: tjn Na natłuszczonej patelni usmaż piersi z kurczaka na złoty kolor. Następnie dodać posiekaną cebulę, marchewkę, wymieszać, dodać zmiażdżony czosnek, papryczkę chilli, słodką paprykę i kapustę.
W misce wymieszaj kminek, mieloną paprykę, sól, mielony czarny pieprz, kurkumę, dodaj na patelnię i wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj ugotowany ryż do mieszanki i dobrze wymieszaj. Zdjęcie: tjn Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu.
Teraz przygotuj sos: dodaj majonez, jogurt, cukier, pietruszkę, ocet, sól, czarny pieprz do miski, wymieszaj wszystko trzepaczką i wstaw do lodówki. Zdjęcie: tjn Podawaj pyszny pachnący ryż z mięsem razem z sosem. Smacznego!