SKŁADNIKI 1 kg ziemniaków 1 kg wieprzowiny 400 g czerwonej fasoli z puszki 1 cebula 400 g marynowanych grzybów 400-600 g marchewki 6 łyżeczek przecieru pomidorowego sól, pieprz i czosnek do smaku olej do smażenia PRZYGOTOWANIE 1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Smażyć je na głębokiej patelni (najlepiej głębokim woku) na złoty kolor. 2. Mięso pokroić w kostkę tej samej wielkości co ziemniaki. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z przecierem pomidorowym. 3. Gdy ziemniaki zaczną brązowieć, dodać cebulę, a następnie mięso. Dopraw solą i pieprzem i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, a następnie dodaj marynowane grzyby, fasolę i marchewkę startą na grubej tarce. Wymieszać i smażyć przez kolejne 5 minut. Przenieś wszystko do glinianego garnka i napełnij go w około 3/4. 4. Do 2 litrów wody dodać liść laurowy, koncentrat pomidorowy z czosnkiem, szczyptę pieprzu i natkę pietruszki. Podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia, a następnie zalać warzywa w garnku. 5. 5) Przykryć garnek pokrywką i wstawić do zimnego piekarnika. Następnie rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec przez 40-50 minut. 6) Podawać bezpośrednio w garnku lub na talerzach przyozdobionych zieleniną.