Nie było mnie tam przez kilka dni, bo zrobiłem sobie przerwę. Wiesz, muszę to zagnieść na weekend, bo teraz zamierzam zrobić ciasto na urodziny mojej córki. Czy dlatego myślę, że powoli przygotowujesz się do robienia świątecznych ciasteczek?! Nie jest to prosta sprawa, ponieważ dobrych przepisów jest tak wiele i bardzo trudno jest wybrać. Przywiozłem też kolejny, na wypadek, gdyby ktoś jeszcze go nie znał. 🙂
Składniki
- Do arkuszy miodu
- 30 dkg mąki
- 10 dkg cukru pudru
- 1 łyżka miodu
- 7 dkg masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka do kawy soda oczyszczona
Do biszkoptu makowego - 15 dkg cukru
- 15 dkg mąki
- 6 jajek
- 3 łyżki wody
- Pół dl oleju
- pół opakowania proszku do pieczenia
- 10 dkg maku (może być również niezmielony)
Na śmietanę - 3 żółtka
- 15 dkg cukru
- 2 saszetki budyniu w proszku o smaku waniliowym
- 7 dl mleka
- 20 dkg cukru pudru
- 25 dkg margaryny
Przygotowanie:
Ze składników blachy miodowej upiecz 2 arkusze na blasze do pieczenia o wymiarach 22 x 38 cm, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Na biszkopt makowy ubij żółtka na pianę z 10 dkg cukru, wodą, olejem i makiem. Białko ubić z pozostałymi 5 dkg cukru na zwartą pianę i delikatnie wymieszać masę makową z proszkiem do pieczenia i mąką. Masę wygładzić na wysmarowanej tłuszczem, posypanej mąką (lub wyłożonej papierem do pieczenia) blasze do pieczenia (na której upieczono blachy) i pieczemy biszkopt w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Aby przygotować krem, dokładnie wymieszaj żółtka z 15 dkg cukru pudru, mlekiem i budyniem w proszku, a następnie gotuj do uzyskania gęstej konsystencji, ciągle mieszając. Margarynę wymieszać z cukrem pudrem o wadze 20 dkg, a gdy śmietana ostygnie, połączyć obie te rzeczy.
Kładziemy jeden z arkuszy miodu na tacy, rozprowadzamy na nim połowę kremu, następnie wykładamy biszkopt makowy, na który kładzie się drugą połowę kremu. Na koniec przykryj drugim arkuszem miodu. Wierzch można posypać cukrem pudrem, a może ubić pozostałe białka z cukrem pudrem nad parą wodną i rozsmarować to na cieście.