Plasterek mimozy wzbudził moje zainteresowanie, ale (przyznaję) nie miałam ochoty na blachy do pieczenia. Zrobiłam więc wersję bez pieczenia.
Składniki
- 60 dkg kwadratowych herbatników maślanych,
- tort baby cake 25 dkg,
- 1,5 dl syropu malinowego rozcieńczonego w 0,5 dl wody,
- Na wierzchu cukier puder.
Śmietana
- 8 dl mleka,
- 8 łyżek. mąka
- 35 dkg masła/margaryny,
- 30 dkg cukru /do smaku/,
- Sok i skórka otarta z 2 cytryn.
Preparat
Mąkę wymieszać z mlekiem i cukrem do uzyskania grudek, ugotować na gęstą miazgę, odstawić do ostygnięcia.
Ubij masło/margarynę, dobrze wymieszaj ze schłodzonym miąższem i dopraw sokiem i skórką z cytryny. Jeśli nie jest wystarczająco słodki, można jeszcze dodać cukier puder.
Układamy spód blachy/blachy do pieczenia za pomocą noża. Rozprowadź na nim połowę kremu. Zanurz ciastka w rozcieńczonym syropie i ułóż je na śmietanie, a następnie posmaruj pozostałą śmietaną i zamknij rzędem herbatników.
Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Zamiast oryginalnego dżemu brzoskwiniowego należało użyć żółtego syropu, ale czerwony wygląda lepiej, więc syrop malinowy stał się czymś, co można zastąpić do smaku.
Rozmiar tacy: 25×35 cm
Przepis Hedwigi Gál!