Wiatr wieje mocno, więc fale stały się krzywymi. 🙂 Jeśli kochasz ten pyszny cud, nie krępuj się go spróbować, nie jest trudny do przygotowania. Takich przysmaków po prostu nie można się nacieszyć!
Składniki
- forsa
- 180 g margaryny
- 180 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 4 jajka
- 4 łyżki mleka
- 375 g mąki
- 3/4 opakowania proszku do pieczenia to około 1 i pół łyżki
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki rumu lub wody
- 1 butelka wiśni
- Krem wiśniowy
- 1/2 litra soku wiśniowego, jeśli nie wystarczy mu tyle samo co kompot, można go uzupełnić wodą lub sokiem owocowym;
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- Krem maślany
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 100 g margaryny
- 150 g masła
- 3 łyżki cukru
- Lukier czekoladowy
- 100 g polewy z mlecznej czekolady
- 100 g polewy z gorzkiej czekolady
- 3 łyżki oleju do smażenia
- 30 polew z białej czekolady
- pół łyżeczki oleju do smażenia
- Czysta torba, zwykle używam torby, którą można kupić na mrożonki.
- 1 gazowa blacha do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia, ja użyłam rampy do pieczenia, którą dostosowałam do wielkości blachy do pieczenia.
Preparat
Odcedź kompot wiśniowy, zbierz sok do pojemnika. 180 g margaryny, 180 g cukru pudru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, dobrze wymieszaj i wymieszaj 4 jajka jedno po drugim. Gdy się spieni, dodaj połowę proszku do pieczeniai mleko.
Rozłóż około połowy ilości ciasta w formie do pieczenia, do drugiej połowy ciasta dodaj 2 łyżki rumu i łyżkę kakao. Po wymieszaniu rozprowadź równomiernie na wierzchu jasnego ciasta. Równomiernie rozprowadzamy na nim odsączone wiśnie, wciskamy trochę do ciasta w temperaturze 180 stopni, pieczemy około 35-40 minut, sprawdzamy próbą igłową;
Krem wiśniowy
500 ml soku wiśniowego z 1 opakowaniem budyniu waniliowego przygotowuje się zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu.
Sok wiśniowy jest słodki, więc nie dodałam do niego cukru, ale nadal można go dosłodzić do smaku.
Tak przygotowany budyń wiśniowy rozprowadzamy równomiernie na już upieczonym cieście.
Krem maślany
500 ml mleka, 1 opakowanie budyniu waniliowego i 3 łyżki cukru przygotowuje się zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu. Folią utrzymującą świeżość przykrywamy budyń bezpośrednio i wstawiamy do lodówki.
Gdy budyń ostygnie, dobrze wymieszaj margarynę i masło, a następnie mieszaj budyń łyżka po łyżce. Rozprowadź na wierzchu ciasta bardzo równomiernie.
Przechowywać w lodówce przez około 30 minut.
Lukier czekoladowy
Rozpuść polewę czekoladową nad parą wodną razem z 3 łyżkami oleju spożywczego, a następnie ostudź przez kilka chwil, aby krem maślany nie rozpuścił się na wierzchu ciasta. Przesuwając formę do pieczenia, pozwól jej równomiernie spływać po cieście.
Polewa z białej czekolady jest również rozmrażana. Wlewa się go do czystej torby, w rogu worka wycina się bardzo mały otwór i formuje się parę pasków na krzyż. Następnie, wzdłużnie, za pomocą noża, ciągnąc w przód i w tył, tak jak pokazuje to foton, formujemy fale.