Składniki
- forsa
- 180 g margaryny
- 180 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 4 jajka
- 4 łyżki mleka
- 375 g mąki
- 3/4 opakowania proszku do pieczenia to około 1 i pół łyżki
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki rumu lub wody
- 1 butelka wiśni
- Krem wiśniowy
- 1/2 litra soku wiśniowego, jeśli nie wystarczy mu tyle samo co kompot, można go uzupełnić wodą lub sokiem owocowym;
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- Krem maślany
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 100 g margaryny
- 150 g masła
- 3 łyżki cukru
- Lukier czekoladowy
- 100 g polewy z mlecznej czekolady
- 100 g polewy z gorzkiej czekolady
- 3 łyżki oleju do smażenia
- 30 polew z białej czekolady
- pół łyżeczki oleju spożywczego
- Czysta torba, zwykle używam torby, którą można kupić na mrożonki.
- 1 blacha do pieczenia na gaz wyłożona papierem do pieczenia, ja użyłam rampy do pieczenia, którą dostosowałam do wielkości blachy do pieczenia.
Preparat
Odcedź kompot wiśniowy, zbierz sok do pojemnika. 180 g margaryny, 180 g cukru pudru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, dobrze wymieszaj i wymieszaj 4 jajka jedno po drugim. Gdy się spieni, dodaj połowę proszku do pieczeniai mleko.
Rozłóż około połowy ilości ciasta w formie do pieczenia, do drugiej połowy ciasta dodaj 2 łyżki rumu i łyżkę kakao. Po wymieszaniu rozprowadź równomiernie na wierzchu jasnego ciasta. Odsączone już wiśnie są na nim równomiernie rozprowadzane, lekko wciskane w ciasto w temperaturze 180 stopni, pieczone przez około 35-40 minut próbą igłową, sprawdzane
Krem wiśniowy
500 ml soku wiśniowego z 1 opakowaniem budyniu waniliowego przygotowuje się zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu.
Sok wiśniowy jest słodki, więc nie dodałam do niego cukru, ale i tak można go dosłodzić do smaku.
Tak przygotowany budyń wiśniowy rozprowadzamy równomiernie na już upieczonym cieście.
Śmietana maślana
500 ml mleka, 1 opakowanie budyniu waniliowego i 3 łyżki cukru przygotowuje się zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu. Folią do utrzymywania świeżości przykrywamy budyń bezpośrednio i wstawiamy do lodówki.
Gdy budyń ostygnie, dobrze wymieszaj margarynę i masło, a następnie mieszaj budyń łyżka po łyżce. Rozprowadź na wierzchu ciasta bardzo równomiernie.
Przechowywać w lodówce przez około 30 minut.
Lukier czekoladowy
Rozpuść polewę czekoladową nad parą wodną razem z 3 łyżkami oleju spożywczego, a następnie ostudź przez kilka chwil, aby krem maślany nie rozpuścił się na wierzchu ciasta. Przesuwając formę do pieczenia, pozwól jej równomiernie spływać po cieście.
Polewa z białej czekolady jest również rozmrażana. Wlewa się go do czystej torby, w rogu worka wycina się bardzo mały otwór i formuje się na krzyż parę pasków. Następnie, wzdłużnie, za pomocą noża, ciągnąc w przód i w tył, tak jak pokazuje foton, formujemy fale.