Każdy powinien tego spróbować! Pyszne i nawet sycące! Idealne danie główne na weekendowe obiady!
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego bez kości
- 1 gałązka kiełbasy
- tłuszcz
- sól
Preparat
W 1 kg pozbawionego kości, umytego schabu wycinamy otwór ostrym nożem na tyle dużym, aby przeciągnąć przez niego gałązkę kiełbasy. Następnie kiełbasę, której długość jest równa długości schabu, wciąga się do szczeliny (można ją napełnić wędzoną kiełbasą z Gyuli lub tanią kiełbasą spożywczą lub Debreczynem). Mięso jest następnie solone, umieszczane na blasze do pieczenia i smażone na dwóch do trzech łyżkach tłuszczu, aż stanie się czerwone (w 180 stopniach), a następnie gotowane na wolnym ogniu do miękkości z wodą i własnym sokiem. Pokrój zimno i podgrzej, wkładając je z powrotem do soku. Podawaj na ciepło z puree lub frytkami i gotowaną na parze kapustą lub puree ziemniaczanym.