Składniki
ciasto:
45 dkg mąki,
1 proszek do pieczenia,
1 cukier waniliowy,
1 żółtko,
15 dkg tłuszczu,
12 dkg cukru
około 1-1,5 dl mleka
nadzienie
5 białek
5 jaj żółtych,
15 dkg cukru,
15 dkg posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie
45 dkg mąki, 1 proszek do pieczenia, 1 cukier waniliowy, 1 żółtko, 15 dkg smalcu, 12 dkg cukru ok. 1-1,5 dl mleka
Wymieszać razem i przekroić na pół, nie szkodzi, jeśli na spodzie jest więcej ciasta, rozwałkować jeden arkusz i umieścić na patelni.
Ubić 5 białek na sztywną pianę z 5 żółtkami, 15 dkg cukru, 15 dkg posiekanych orzechów włoskich i wymieszać z bitą śmietaną, a następnie wylać na ciasto na patelni, a na wierzch położyć drugi arkusz.
Lekko nakłuć i posmarować pozostałym białkiem. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C.