Dziś upiekłam chleb, nie jest trudny do zrobienia, każdy może zacząć z ufnością. Mąka powinna być dobrej jakości mąką chlebową. Nie ma nic smaczniejszego niż świeży domowy chleb.
Składniki
- 1 kg mąki chlebowej,
- 1 drożdże zwinięte w odrobinę mleka,
- dwie stukane łyżki soli,
- 3 łyżki oleju do smażenia,
- letnia woda dodawana stopniowo w przybliżeniu; 1,5 dl
- Powinien być średnio twardy. Rosnąć przez 1 godzinę jak inne ciasto drożdżowe
Preparat
Posmaruj jenai lub inny kształt, który masz, olejem spożywczym i odrobiną mąki, delikatnie zagnieść ciasto, przenieść je do formy, pokroić w nie kilka pasków, odstawić na kolejne 20 minut, posmarować wodą, aby było błyszczące.
Piecz w średnio ciepłym piekarniku przez 45 minut, umieszczając wodę na blasze do pieczenia na dnie piekarnika, aby uzyskać parę. Jeśli jest dość czerwona, szturchnij coś, jeśli się nie przyklei, wyjmij to, skrop odrobiną wody i od razu przykryj, gorąca para sprawi, że skórka będzie chrupiąca, ale miękka, jadalna.