Domowe podpłomyki to pyszny i przede wszystkim prawdziwie domowy przysmak, który nikogo nie pozostawi obojętnym podczas popołudniowej herbaty. Oczywiście zawsze można pójść do sklepu i kupić gotowe, ale czy nawet drogie sklepowe wypieki mogą równać się z pachnącymi, puszystymi, jeszcze ciepłymi domowymi bułeczkami?
Te nadziewane serem bułeczki według przepisu babci są pyszne i łatwe w przygotowaniu, dlatego pokochają je nawet najmniej doświadczeni kucharze. Z pewnością zasmakują całej rodzinie, a nawet nielicznym gościom.
Wielu z nas podchodzi z rezerwą do pieczenia ciasta drożdżowego, ale zapewniam, że nie ma w tym nic skomplikowanego. Ciasto jest sprężyste i delikatne, dlatego bułeczki są tak smaczne. Uważajcie tylko, żeby nie zjeść ich przed przyjściem gości, bo wtedy nikt Was nie pochwali. Spróbujcie i przekonajcie się sami!
SKŁADNIKI
3-4 szklanki mąki
1 szklanka mleka
50 ml oleju
2 jajka
1 szklanka cukru
1 łyżeczka soli
10 g suchych drożdży
twaróg do nadzienia
PRZYGOTOWANIE
1. Do wysokiej miski wlej mleko, olej, czubatą łyżeczkę soli, cukier, a następnie 2 białka i jedno żółtko. Drugie żółtko zostaw do posmarowania bułeczek przed pieczeniem. Dobrze wszystko wymieszaj.
2. Potem dodaj mąkę i drożdże. Ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto ugniataj przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
3. Włóż ciasto do wysmarowanej olejem, czystej miski, przykryj ściereczką i odstaw na 60 minut. W tym czasie ciasto urośnie ok. 2 razy.
4. Zagnieć ciasto, aby uwolnić nadmiar powietrza i uformuj z niego kulki.
5. Jeśli chodzi o nadzienie, to wystarczy ugnieść widelcem twaróg z cukrem. Słodkość bułeczek, możesz regulować według własnego uznania.
6. Rozpłaszcz każdą kulkę na płaski placek i na środku każdego umieść twarogowe nadzienie. Następnie zawiń krawędzie i ponownie uformuj zgrabną kulkę.
7. Bułeczki poukładaj na nasmarowanej tłuszczem blaszce. Pamiętaj, aby zostawić wolną przestrzeń między bułeczkami, ponieważ nadal będą rosły. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
8. Kiedy bułeczki odpoczną, posmaruj je żółtkiem, uprzednio wymieszanym z łyżeczką oleju.
9. Piecz bułeczki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20–25 minut. Smacznego!
Bułeczki według tego przepisu, najbardziej smakują na ciepło, dlatego natychmiast po upieczeniu, przykryj bułeczki ściereczką. Zarówno domownicy, jak i twoi goście z pewnością będą zachwyceni taką niespodzianką. Zdradzić Cię może jedynie piękny zapach unoszący się w całym domu!