Twarożek pieczony w piekarniku może brzmieć dziwnie, ale smak jest wysublimowany! Gdy go skosztujesz, stanie się Twoim ulubionym!
Składniki:
- 3 l mleka,
- 1 l kefiru,
- 3 jajka,
- 10 g soli,
- 30 g cukru,
- 150 g koperku,
- 1 g mielonego białego pieprzu,
- 1 żółtko.
Preparat:
Jajka ubić z kefirem, solą i mielonym białym pieprzem. Zagotuj mleko w większym garnku, wlej mieszankę kefirową i gotuj przez 1-2 minuty, aż wierzch będzie widoczny, że zacznie się zbrylać, a następnie wyjmij z pieca i ostudź. Gdy ostygnie, rozprowadzamy gazę na filtrze do ciasta i filtrujemy przez nią. Do pozostałego w gazie twarożku dodać posiekany koperek. Zawiń w gazę, aby uformować pręt lub okrąg, połóż ciężarek na wierzchu i odstaw, odstaw na 3 godziny w chłodne miejsce. Po 3 godzinach twarożek posmarować ubitymi żółtkami i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Twarożek pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Smacznego!