Składniki:
1 galon pełnego mleka
10 nakrętek octu jabłkowego
2 cytryny
Sól
Procedura:
Zagotuj mleko, gdy zacznie wrzeć zdejmij je z ognia i dodaj 10 nakrętek octu jabłkowego oraz sok z 2 cytryn i odstaw na półtorej godziny,
Następnie odcedzić, aby oddzielić je od serwatki, dobrze odsączyć i posolić do smaku, umieścić w formie i włożyć do zamrażarki na 15 minut, a następnie wyjąć, wyjąć z formy i włożyć do lodówki, aby stwardniało i było gotowe.