Uwielbiam domowy chleb. W dzieciństwie moja babcia i mama często piekły chleb w domu. Każdego dnia budził mnie zapach świeżo upieczonego chleba, tak lekkiego i miękkiego. Jeden kęs i znów wracam do dzieciństwa…..
Technologia pieczenia chleba według tego przepisu jest bardzo prosta, można go przygotować w zaledwie 5 minut i to bez długiego wyrabiania ciasta.
Wszystko, co musisz zrobić, to przestrzegać kilku zasad i sekwencji działań. Twój chleb będzie puszysty i lekki jak ptyś…..
WNIOSKI
340 ml ciepłej wody
5 g suszonych drożdży
1,5 łyżeczki soli
40 g cukru
30 ml oleju
530 g mąki
PRZYGOTOWANIE
1. wlać ciepłą wodę do miski. Dodaj suszone drożdże, cukier, sól i olej. Dokładnie wymieszaj składniki. Można również użyć świeżych drożdży zamiast suszonych.
2. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Ciasto powinno być gęste i lepkie.
4. Konieczne jest również wstawienie ciasta do lodówki na 3-4 godziny. Nawiasem mówiąc, ciasto może być przechowywane w lodówce do 7 dni. Radzę przygotować większą porcję ciasta, włożyć do lodówki i piec świeży chleb codziennie rano. To bardzo wygodna opcja.
5. Po tym czasie, wyłóż ciasto na stół, posyp mąką aby się nie kleiło. Uformuj okrągły chlebek i ułóż go w formie wysmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny.
6. Ubij trzepaczką żółtko z zimną wodą i wysmaruj chlebek na całej powierzchni. Następnie wykonaj na nim cięcia, aby chleb zachował swój kształt podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 175-180 stopni i piecz chleb przez 50 minut.
Po upieczeniu, chleb należy odstawić do wystygnięcia na co najmniej 2 godziny. W przeciwieństwie do zwykłych przepisów, chleb upieczony bez wygniatania ciasta ma pyszną, chrupiącą skórkę i lekki, delikatny miąższ.
Od tej chwili możesz codziennie cieszyć się pachnącym, świeżo upieczonym domowym chlebem. Domownicy Ci za to podziękują…Smacznego!