SKŁADNIKI
1,5 kg ziemniaków
250 g baraniny lub boczku
300 g pieczarek (opcjonalnie)
2 cebule
3 m naturalnych jelit wieprzowych
2-3 łyżki oleju
pieprz i sól do smaku
PRZYGOTOWANIE
1. Dokładnie umyć jelita naturalne.
2. Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
3. Na patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę.
4. Pokrój grzyby i banany (lub boczek). Dodać do cebuli i smażyć, aż się zarumienią.
5. Wymieszać składniki z ziemniakami. Napełnij szczelnie osłonki mieszanką ziemniaczaną. Zawiąż mocno końce i przekłuj każdą kiełbaskę w kilku miejscach wykałaczką.
6. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.
7. Pyszna ziemniaczana quinoa jest gotowa.