W jakiej temperaturze należy przechowywać miód? Zdjęcie: pixabay Odpowiednie warunki termiczne są niezbędne do prawidłowego przechowywania miodu. Produkt ten najlepiej czuje się w temperaturze 8-18 °C. Taka temperatura pozwala mu zachować pełną wartość, a także właściwą konsystencję. Zdjęcie: pixabay Jeśli jednak temperatura jest zbyt niska, miód stwardnieje jak kamień.
Z kolei zbyt wysoka temperatura sprawi, że straci on swoje lecznicze właściwości, czego należy bezwzględnie unikać. Gdzie przechowywać miód w domu? Foto: pixabay Ze względu na warunki temperaturowe dotyczące przechowywania, miód nie powinien być przechowywany w lodówce ani w pobliżu źródeł ciepła, takich jak kaloryfer czy piec.
Produkt ten najlepiej jest zatem przechowywać w suchych, chłodnych i zacienionych miejscach, takich jak spiżarnia lub ciemna szafka. Szczelnie zamknięte szklane słoiki i porcelanowe pojemniki są odpowiednimi pojemnikami do przechowywania tego cennego produktu. Zapomnij o plastikowych pojemnikach. Jak długo można przechowywać miód?
Zdjęcie: pixabay Miód, który został zebrany w odpowiednim czasie i przechowywany w szczelnie zamkniętych pojemnikach i w optymalnych warunkach – może pozostać na półkach sklepowych niemal… na zawsze. Naturalny miód nie ma właściwie daty ważności. Przypomina nam to starożytny Egipt, gdzie w grobowcach znajdowano skrystalizowany miód, który nie tylko zachowywał swój smak i aromat, ale nadal nadawał się do spożycia. Jak rozpoznać sfermentowany miód?
Prawidłowo zebrany i przechowywany miód nie powinien się zepsuć. Jeśli jednak któryś z tych czynników nie zostanie spełniony, produkt traci na wartości lub ulega fermentacji. Sfermentowany miód to efekt zbyt wczesnego zbioru, a także wprowadzenia do niego wilgoci i bakterii, np. poprzez nabieranie go oblizaną łyżką. Jak rozpoznać, że z miodem jest coś nie tak?
Zdjęcie: pixabay Proces zaczyna się od zmiany smaku, który pod wpływem drożdży ma lekko piwny zapach. Zmienia się również kolor miodu, a na jego powierzchni pojawia się coś w rodzaju piany o zapachu drożdży. Taki miód nadaje się tylko do domowych nalewek. Jak odróżnić prawdziwy miód od podróbki Zdjęcie: pixabay Pszczelarze są najlepszymi ludźmi, którzy wiedzą, jak łatwo odróżnić uczciwy, domowy miód od podróbki, która jest daleka od prawdziwej. « Przede wszystkim należy uważnie przeczytać etykietę. Jeśli na etykiecie widnieje napis « mieszanka miodów z UE i spoza UE », jest to mieszanka, której jakości nikt nie może zagwarantować. Oczywiście, nawet jeśli miód nie pochodzi ze Słowacji, nie oznacza to, że nie może być wysokiej jakości, ale zawsze powinieneś być w stanie prześledzić pochodzenie miodu poprzez swoje kontakty. Jeśli chcesz mieć pewność i mieć w domu uczciwy miód, poszukaj na etykiecie nazwy, adresu i danych kontaktowych firmy lub pszczelarza. A potem to już tylko kwestia zaufania między tobą a pszczelarzem lub firmą, od której kupujesz miód » – radzi Filip Grgula Dobrym Nowinom.