Na gotowaną śmietanę: 2 jajka 150 g cukru 70 g skrobi 700 g mleka cukier waniliowy Na ciasto: 320 g mąki 150 g cukru 4 jajka 250 g kefiru 100 g oleju 3 łyżki kakao w proszku 20 g proszku do pieczenia Krem ze śmietany: 320 g śmietany cukier waniliowy 120 g cukru Do dekoracji: roztopiona czekolada Liście mięty.
Przygotowanie: Przygotować krem: Wymieszać cukier z 2 jajkami i cukrem waniliowym. Wlać mleko, dodać skrobię i wymieszać. Postawić rondel na średnim ogniu, ciągle mieszać, aż krem stanie się gęsty. Zdjąć krem z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Przygotować ciasto.
Do miski wsypać cukier, wbić jajka i dobrze wymieszać. Wlać kefir i olej. Formę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia wysmarować odrobiną oleju. Wymieszać ciasto, dodać 3 łyżki kakao i mąkę. Dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Wlać ciasto do formy i dodać krem na środek.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Przygotować krem. Śmietanę wymieszać z cukrem. Włożyć pierścień do pieczenia do ciasta i wlać gorący krem. Udekorować sernik rozpuszczoną czekoladą i listkami mięty!