Pyszny i bardzo dekoracyjny, jest dobrym wyborem na każdą uroczystą imprezę, ale możesz też sprawić, że codzienne życie będzie słodsze! 🙂
Składniki na ciasto:
8 białek
20 dkg cukru
10 dkg maku mielonego
5 dkg płatków kokosowych
6 łyżek mąki
Do kremu:
8 żółtek
20 dkg cukru
3 dl mleka
1 łyżka stołowa skrobi
3 łyżki budyniu waniliowego w proszku
15 dkg masła
Na polewę:
15 dkg herbatników domowej roboty
0,5 dl kawy
18 dkg gorzkiej czekolady
1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać mąkę, mak i płatki kokosowe, a następnie przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Podczas gdy ciasto jest przygotowywane, przygotuj krem. Ubić żółtka, dodać cukier, rozpuścić skrobię w mleku i wlać do ubitych żółtek, dobrze wymieszać. Podgrzewać na parze, następnie dodać budyń i mieszać, aż zacznie gęstnieć. Gdy krem ostygnie, dodać masło. Wyłożyć krem na ostudzone ciasto i rozprowadzić go po wierzchu, przykryć biszkoptami i polać kawą. Rozpuścić czekoladę, dodać masło i obtoczyć, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia.