Potrzebne składniki: 2 cebule 3 jajka 350 g pieczarek 150 g startego sera 750 g mięsa mielonego kilka gałązek koperku olej, sól i pieprz 2 arkusze ciasta francuskiego 3 łyżki śmietany 2 żółtka do posmarowania Przygotowanie: Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Gdy cebula zmięknie, dodać oczyszczone i drobno posiekane grzyby i kontynuować smażenie przez kolejne 2 minuty, następnie dodać mięso mielone, umyty i drobno posiekany koperek, sól i pieprz, wlać 100 ml wody i dobrze wymieszać.
Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, aż mięso zmieni kolor, a następnie dodać ser, dobrze wymieszać i zdjąć z ognia. Pozostawić mieszaninę do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodać ubite jajka i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Rozłóż arkusz ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuj go od miejsca do miejsca. Rozłóż nadzienie mięsne równomiernie na arkuszu ciasta, a następnie przykryj nadzienie drugim arkuszem ciasta. Nakłuć widelcem od miejsca do miejsca, a następnie rozprowadzić masę śmietanowo-żółtkową na blasze. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piec ciasto przez 35-40 minut, w zależności od piekarnika. Gdy ciasto oderwie się od krawędzi blachy i będzie złotobrązowe, wyjąć je z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blasze. Gdy trochę ostygnie, możemy kroić i podawać.