Jeśli szukasz czegoś prostego, ale wysublimowanego ciasteczek twarogowych, możesz chcieć zrobić tę wspaniałą ucztę. Nie można się nim znudzić, to także świetny wybór na uroczyste okazje.
Składniki
- 50dkg mąki,
- 20dkg tłuszczu,
- 1 jajko,
- 25dkg cukru pudru,
- 1 proszek do pieczenia,
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany.
Farsz:
- 1 kg twarogu,
- 4 żółtka,
- 4 cukry waniliowe,
- 3 skórki z cytryny,
- sok z 2 cytryn,
- cukier do smaku.
Preparat
Mąkę, proszek do pieczenia kruszę z tłuszczem. Następnie dodaję cukier i jajka wymieszane ze śmietaną. Dobrze mi się razem pracuje. Dostajemy trochę lepkiego ciasta, więc wkładam je trochę do lodówki, żeby łatwiej było z nim pracować. Do tego czasu przygotuję nadzienie. Ciasto biorę na dwie połówki, rozciągam jedną połowę i kładę na blasze do pieczenia, wygładzam na nim krem twarogowy i kładę na nim drugą połowę ciasta. W końcu szturcham go widelcem. Jeśli nadzienie jest bardzo rzadkie, wkładam do niego trochę bułki tartej. Jeśli jest usmażony, posypuję go cukrem pudrem. Wymiary blachy do pieczenia ok. 25X35 cm. Smacznego! 🙂